給食週間２日目の献立は、「わかめごはん、ポトフ、フライドチキン、フルーツミックス」が提供されました。今回のキャベツは稲田 元正さん（三宅中在住）が作られた松原市産の野菜です。
　「ポトフ」に入っているキャベツについては、日本には１８世紀の初めごろにオランダから長崎に伝えられたと言われています。キャベツにはビタミンＵやビタミンＫが豊富に含まれており、ビタミンＣの含有量も淡色野菜ではトップクラスとなっております。キャベツから発見されたビタミンＵは別名キャベジンとも呼ばれており、胃腸薬としても知られています。
このことから、キャベツは昔、薬として飲まれていたこともありました。

【教育推進課】