今日のメニューは、卵スープ、白身魚フライ、オイスター炒め、ごはん（withわかめふりかけ）、牛乳です。

オイスターはカキのことで、カキからとったソースを使うのがオイスター炒めですね。ごはんがすすみ、中華料理などでもよく使われます（広東料理）。

では、台湾の精進料理ではカキを使わずに何を使うでしょう？