＜学校給食週間【鯨のノルウェー煮】＞

　25日に「鯨のノルウェー煮」が提供されます。鯨の生産量は1962年がピークで、全国の学校給食でくじらが出ていました。しかし、1963年に資源保護の観点から南極海でのシロナガスクジラの捕獲が禁止され、その後さまざまなクジラが次々と捕獲禁止になり、1987年には商業捕鯨禁止が決まり全国の給食から鯨肉が消えたのです。

しかし、最近では調査捕鯨の枠の拡大とともに、給食に鯨肉が復活しつつあり、松原市では年に2回だけ鯨肉が給食で提供されます。
貴重な鯨肉をおいしくめしあがっていただけるとうれしいです。